| BORSA
MERCI DI MODENA quotazioni del 6 Settembre 2010 |
| SALUMI E GRASSINE |
| Denominazione
e qualità delle merci |
U.M. |
Min
EURO |
Max
EURO |
Var. |
Fase di scambio, condizione
di vendita ed altre note |
|
| Pancetta arrotolata senza cotenna |
Kg. |
6.2000 |
6.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Pancetta arrotolata con cotenna |
Kg. |
6.3000 |
7.0000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Pancetta filettata coppata |
Kg. |
8.8000 |
9.5000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Salame qualità superiore di puro suino |
Kg. |
9.5000 |
10.4000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Salamini italiani alla cacciatora DOP |
Kg. |
10.1000 |
10.8000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Coppa nazionale (stagionatura minimo 90 gg.) |
Kg. |
9.3000 |
10.0000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Mortadella Bologna IGP |
Kg. |
5.8000 |
6.6000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Mortadella puro suino |
Kg. |
4.8000 |
5.6000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Zampone di Modena IGP (da cuocere) |
Kg. |
6.6000 |
7.4000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Zampone di Modena IGP (precotto) |
Kg. |
6.1000 |
6.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Zampone (da cuocere) |
Kg. |
|
N.Q. |
|
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza. Prezzo unico.
|
| Zampone (precotto) |
Kg. |
5.1000 |
5.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Cotechino di Modena IGP (da cuocere) |
Kg. |
5.9000 |
6.7000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Cotechino di Modena IGP (precotto) |
Kg. |
5.4000 |
6.2000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Cotechino di puro suino (da cuocere) |
Kg. |
|
N.Q. |
|
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza. Prezzo unico.
|
| Cotechino puro suino (precotto) |
Kg. |
4.5000 |
5.3000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto crudo stagionato con osso: peso da kg 6 a 8 |
Kg. |
7.4000 |
8.1000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto crudo stagionato con osso: peso superiore a kg 8
|
Kg. |
8.0000 |
8.7000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto di Parma DOP stagionato con osso: fino a 9 kg |
Kg. |
8.5000 |
9.5000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto di Parma DOP stagionato con osso: peso oltre kg 9
|
Kg. |
9.1000 |
10.1000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto di Modena DOP stagionato con osso: peso da kg 7 a 8,5 |
Kg. |
8.4000 |
8.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto di Modena DOP stagionato con osso: peso oltre kg 8,5
|
Kg. |
9.1000 |
9.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto di San Daniele DOP stagionato con osso: peso da kg 8 a kg 9,5 |
Kg. |
9.3000 |
10.3000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto di San Daniele DOP stagionato con osso: peso oltre kg 9,5 |
Kg. |
9.9000 |
10.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto cotto |
Kg. |
6.4000 |
7.2000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto cotto scelto |
Kg. |
9.2000 |
10.0000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Prosciutto cotto di alta qualità |
Kg. |
12.9000 |
14.2000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Spalla cotta |
Kg. |
5.2000 |
5.9000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Salsiccia di puro suino |
Kg. |
5.6000 |
6.4000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Strutto raffinato in pani da 10 a 25 kg. |
Kg. |
1.3000 |
1.5000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Speck IGP |
Kg. |
8.8000 |
9.4000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Speck di qualità superiore |
Kg. |
7.7000 |
8.4000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Bresaola IGP (punta d'anca) |
Kg. |
19.0000 |
20.0000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
| Bresaola (punta d'anca): da kg 2,5 a 4,5 |
Kg. |
18.5000 |
19.5000 |
0.0000/0.0000 |
Prezzo da industriale a dettagliante, franco partenza.
|
|
|
|
|
|
